Participan alumnos de los 2do., 4to. y 6to. Semestres de Administración de Empresas Turísticas.
Desarrollarán taller de cocktelería del 12 al 16 de julio.
Juan Carlos Absalón, San Andrés Tuxtla, Ver.–El pasado fin de semana, en el pasillo del Palacio Municipal de San Andrés Tuxtla, se llevó a cabo una muestra gastronómica por parte de alumnos de la Universidad del Golfo Campus San Andrés.
Apoyando a personal académico y a los alumnos, encontramos al licenciado Miguel Ángel Jiménez Tafoya, director de la institución de educación superior, quien concedió breve entrevista para Eyipantla Milenio:
—“¿Licenciado que actividad están desarrollando sus alumnos?”
—“Es una muestra gastronómica con el tema LA COMIDA DE LOS TUXTLAS, que realizan los chicos de la Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas de 2do., 4to. y 6to. Semestre, como un cierre ya de lo que son las actividades de este período escolar…
“El trabajo que están aquí, el día de hoy presentando los muchachos, está asesorado por sus tres maestras; la maestra Nidia Patricia, la maestra Aidé Palacios Fiscal y la maestra Sofía Míros Pólito, catedráticas de la institución, y bueno, como podrá darse cuenta, está desde la parte lo que es el dulce, la comida, las bebidas, que son muy típicas de lo que es nuestra Región y que los chicos hicieron para cerrar ya lo que es el semestre; darle como un tema principal es este cierre al semestre tratando la comida regional de Los Tuxtlas…”
—“¿Cuántos alumnos participan en este evento?”
—“Son los semestres, segundo, cuarto y sexto, y aproximadamente hablamos de cincuenta alumnos…”
“¿Esta muestra es nada más por el día de hoy, o van a hacer otra muestra en otro punto turístico del municipio?”
“Por el momento es ya el cierre de su trabajo de ellos; y estamos pensando el desarrollar un taller en cocktelería, que también tiene como propósito el darse al público; de tal manera que podemos aprovechar el espacio para hacer la invitación a la gente que esté interesada, este taller se va a estar desarrollando en las instalaciones de la universidad del 12 al 16 de julio, para manejar lo que son las bebidas, el brandy, el ron, whisky, tequila, con sus diferentes variantes que también son un atractivo para el desarrollo o autodesarrollo de las personas que probablemente tienen algún negocio como un aliciente para desarrollar proyectos emprendedores…”
—“¿La muestra va a ser gratis, o tendrá algún costo para los que estén interesados?”
—“Ahorita, la muestra es sin ningún costo, y tiene la característica que los chicos pueden informarle a la gente una vez se acerquen para preguntar cómo se elabora cierto producto y que puedan recibir la información; ellos lo elaboraron, tienen el procedimiento para poder compartirlo con la gente…”
—“¿En este caso se podrían crear microempresas con la aportación de los egresados de esta universidad?”
—“En efecto, es lo que se busca, que los chicos a través de los proyectos de emprendedores como esta muestra, tengan la oportunidad de autoemplearse, aprovechando que la Región de Los Tuxtlas es un lugar que tiene una riqueza, tanto en la cuestión de la flora y la fauna, ¿y por qué no decirlo? También la cuestión gastronómica, hacer un atractivo completo, de que la persona que venga a la Región no solamente disfrute los atractivos que tiene visuales, sino también tenga atractivos alimenticios que les pueda proporcionar esta Región; de tal forma que los chicos a través de estos proyectos, pueden a lo mejor acercarse a lo que son algunos lugares como pueden ser restaurantes o comunidades, ahora a través del famoso ecoturismo, en donde puedan ayudarles, a lo mejor a ampliarles un poco de lo que ya tienen, porque no negamos que a la mejor el sector ecoturístico ya tienen bien desarrollada o definida alguna propuesta, pero los chicos pueden ayudarles a lo mejor a implementar un poco más de productos que ayuden también a estos empresarios o microempresarios a desarrollar y potenciar sus lugares, en sus proyectos…”
—“¿Algo más que desee agregar?”
—“Pues invitar a la gente a que siga pendiente a lo mejor de algunos eventos que desarrollamos en la institución; a través de invitaciones, los muchachos sacan convocatorias y las llevan a las escuelas públicas, y agradecer los espacios públicos, como estos, en donde tenemos la oportunidad de dar a conocer lo que realizan los muchachos al acceso de toda la comunidad o de toda la sociedad de aquí de San Andrés…”
