El municipio de San Andrés Tuxtla ha otorgado la declaratoria de Patrimonio Biocultural al Chagalapoli y al Xoxogo, dos productos representativos de la región que forman parte de su identidad gastronómica y cultural.
Esta distinción reconoce no solo su valor culinario, sino también su relevancia histórica y social, al ser prácticas y saberes heredados de generación en generación. Ambos elementos están estrechamente vinculados con la riqueza natural de la Reserva de la Biosfera de Los Tuxtlas.
La aprobación de esta declaratoria se realizó en sesión de Cabildo y fue impulsada por la Dirección de Impulso Económico municipal. Como parte de esta iniciativa, se contempla un plan de salvaguarda orientado a la preservación de estas tradiciones, así como al fortalecimiento del turismo comunitario.
Con este reconocimiento, el municipio busca proteger su patrimonio cultural y biológico, al tiempo que promueve el arraigo, la identidad local y el desarrollo sostenible de la región.